 ...Сейчас в магазине можно купить «иностранное» вино на любой
вкус. Но многие мои знакомые утверждают, что это все «порошковые» вина. Можно ли
все-таки отыскать в этом многообразии настоящее качественное вино? И расскажите,
какое вино к чему принято подавать?
Инна Коротенко, Киев
Действительно, ассортимент вин на отечественном рынке очень
широк. И часто, покупая вино зарубежного производства, мы не знаем, да и не
можем знать - из чего и каким образом оно изготовлено.
- Особенно покупателя должна настораживать низкая цена на
импортный продукт, - объясняет бренд-менеджер ТМ «Бахчисарай» Олег Звонарев. - С
учетом производства, перевозки и оплаты таможенных сборов хорошее вино никак не
может стоить 20 гривен за бутылку. С другой стороны, отечественный продукт,
произведенный прямо на месте выращивания винограда, может быть одновременно
качественным и недорогим. Например, недалеко от Бахчисарая есть огромное
хозяйство (1200 га), которое выращивает отборные сорта сочного винограда. Именно
из него на Крымском винно-коньячном заводе «Бахчисарай» изготавливают
натуральное вино.
Что касается сочетания вина с продуктами, то Звонарев советует
пробовать вина в таком сочетании: белое крепленое «Ханский дворец» - идеальный
аперитив. К рыбе и белой птице, твердым сортам сыра, мягким сортам «бри» и
«камамбер» подойдут белые сухие вина типа «Шардоне» и «Алиготе». К жаркому,
стейку, птице с темным мясом можно подать такое терпкое насыщенное красное
сухое, как «Каберне». Полу-сладкие «Джанике» и «Качи Кальон» можно подавать к
десертам. «Портвейн белый Крымский 1998 г. у.» хорош с кофе и шоколадом. А
розовое десертное вино «Эски-Кермен» подойдет тем, кто не смог определиться с
любым из вышеперечисленных сортов.
Источник: «Аргументы и факты - Украина»
|
Отправить комментарий