Аллергия на «хлебоскорпионов»

В материалах, предоставленных на международной
конференции «Использование ГМО в Украине: риски и угрозы» Всеукраинская
экологическая лига рассказывает, чем могут быть опасны
генномодифицированные продукты для здоровья людей. Понятно, что больше
всего пугает риск неожиданных мутаций. Генная инженерия — не селекция,
с помощью этого метода разрушаются межвидовые барьеры. Неизвестно, к
каким отдаленным генетическим последствиям может привести постоянное
употребление в пищу «медузопомидоров» и «хлебоскорпионов» из пшеницы с
генами этого мерзкого насекомого. Но и без ужасных мутаций ГМ-продукты
могут здорово навредить здоровью.

Специалисты Всеукраинской экологической лиги считают, что
последствиями употребления человеком ГМ-продуктов могут быть аллергии,
нарушения обмена веществ. Есть риск появления стойкости микрофлоры
человека к антибиотикам (а как тогда лечить болезни, вызванные
бактериями, например, ангины или воспаления легких и множество
других?). Кстати, из-за этого в странах ЕС с декабря 2004 г. запрещено
использование ГМО, которые имеют гены стойкости к антибиотикам.

Аллергию
и токсическое действие вызывают новые необычные белки, появляющиеся в
генномодифицированных растениях. В процессе создания ГМ-организмов
нельзя предусмотреть, в какой именно участок ДНК встроится новый ген.
При этом стабильность генома нарушается, и у модифицированных растений
могут появиться неожиданные, в том числе и токсические, свойства. Кроме
того, одно из свойств генномодифицированных растений — устойчивость к
сельскохозяйственным химикатам. Растет себе в поле ГМ-соя, опрыскали ее
с самолета гербицидами — в результате сорняки все передохли, а соя
жива-здорова. Вот только вобрала в себя всю «химию», которая потом
попадает в наши с вами сосиски и колбасы и вполне может вызвать
отравление. Впрочем, стойкость к гербицидам — свойство не только
ГМ-сои, но и других модифицированных культур. Например, сахарная
свекла, стойкая к гербицидам, тоже аккумулирует яд. Что получается?
Предположим, в сахаре, произведенном из такой свеклы, ГМО нет (потому
что в нем нет белков, одни углеводы). А вот отрава, которой опрыскивают
поля, там очень даже может оказаться.

А еще вполне возможны
отдаленный тератогенный эффект (риск развития врожденных уродств плода)
и канцерогенное действие. Весело, не правда ли?

Источник: Газета "Новая"